Microgreens & Sprossen richtig anbauen
Hier findest du alle Infos und detaillierte Anleitungen rund um die verschiedenen Anbauarten.
Microgreens anbauen 🌱
Die Anzucht in der Grow-Grow Nut oder in Trays.
Start: Saatgut einweichen
Gerade etwas größeres Microgreen-Saatgut solltest du vorher in einem Behälter mit Wasser einweichen. Die Einweichzeiten für jedes Saatgut findest du auf der Verpackung. Bitte beachte, dass die Samen aufgehen und sich mit Wasser vollsaugen – nimm also eher einen größeren Behälter und mehr Wasser.
1. Schritt: Alles vorbereiten
Je nach Anzuchtgerät gilt es ab jetzt unterschiedliche Vorgehensweisen zu beachten. Besitzt du unsere Trays oder Töpfe, ziehst du sie einzeln auseinander und platzierst sie in dem ungelochten Tray. Bei der Grow-Grow Nut weichst du die Schale mindestens 2-3 Stunden ein und setzt sie dann auf eine passende Schüssel.
2. Schritt: Erde verteilen
Die Erde verteilst du im Anschluss gleichmäßig in den Töpfen. Bei der Grow-Grow Nut ist ein sogenannter Kokoserdeziegel mit dabei, den du nun in die Kokosschale (Schüssel drunter!) legst und solange Wasser darüber gießt, bis er sich vollgesaugt hat. Dann gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
3. Schritt: Saatgut einsähen
Achte bitte darauf, dass du das Saatgut gleichmäßig verteilst und nichts übereinander liegt. Je weniger Platz die Greens zum Atmen haben, desto anfälliger ist deine Anzucht für Schimmel. Drücke das Saatgut sanft an die Erde, um den Pflanzen den Keimprozess und die Nährstoffzufuhr von Beginn an zu erleichtern.
4. Schritt: Bewässern & abdecken
Nun gibst du mit einem Sprüher etwas Wasser an die Samen. Hierbei ist es wichtig, sie zum Start nicht direkt zu „ertränken“: Wenn das Saatgut anfängt zu schwimmen, hast du definitiv zu viel Wasser verwendet. Decke den Behälter nun mit einem Geschirrtuch ab.
5. Schritt: Saatgut 2x/ Tag checken
Nun solltest du dein Superfood jeden Tag morgens und abends mit Wasser besprühen. Bitte beachte auch hier, es zwar immer ausreichend feucht zu halten, aber nie zu überwässern. Nach 3-4 Tagen kannst du das Geschirrtuch entfernen und die Microgreens im Tageslicht wachsen lassen.
6. Schritt: Bewässern
Ab jetzt kannst du deine Microgreens gießen oder von unten bewässern, indem du eine Unterschale unter das eigentliche Anzuchtgerät stellst und diese mit Wasser befüllst. Falls die Schicht an Erde nicht zu hoch ist, können sich die Pflanzen dann so viel Wasser ziehen wie sie brauchen.
7. Schritt: Ernten & genießen
Je nach Sorte kannst du deine Microgreens nach 8-14 Tagen ernten. Um möglichst viele Vitamine zu behalten, solltest du die sie immer erst dann abschneiden, wenn du deine Keilminge auch wirklich essen möchtest. Du kannst sie aber auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sprossen ziehen 🌱
Die Anzucht der Keimlinge im Sprossenglas.
Start: Saatgut ins Glas füllen
Die Anzucht von Sprossen funktioniert komplett ohne Erde. Entscheide dich für eine Sorte oder einen Sprossenmix und gebe je nach Saatgut einige Esslöffel davon in dein Sprossenglas. Nun füllst du das Glas mit Wasser auf, schraubst den Deckel wieder drauf und lässt die Keimsaat einige Stunden stehen.
1. Schritt: Über Nacht einweichen
Bei der Anzucht von Sprossen weichst du jedes Saatgut zu Beginn direkt im Sprossenglas ein. Die Einweichzeiten für die verschiedenen Sorten findest du auf der Verpackung. Anschließend kannst du das Sprossenglas über dem Waschbecken ausleeren und schräg abstellen, damit das restliche Wasser abläuft.
2. Schritt: 2x/ Tag durchspülen
Nun spülst du deine Sprossen morgens uns abends, an warmen Orten oder im Sommer auch mittags. Fülle dafür das Glas mit frischem Wasser, schüttle es etwas, leere das Wasser wieder aus und stelle es umgekehrt schräg in die Halterung. Lass immer etwas Platz auf dem Sieb, damit die Luft zirkulieren kann.
3. Schritt: Ernten & genießen
Nach nur wenigen Tagen, wenn du mit der Größe deiner Sprossen zufrieden bist, kannst du sie aus dem Sprossenglas nehmen und direkt in leckeren Gerichten verwerten. Wenn du nicht alle auf einmal essen magst, kannst du sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, solltest sie aber in 2-3 Tagen verzehren.
