Let’s talk about… Senf!

Gehörst du zu denjenigen, die Senf abgöttisch lieben und sich ihre Frankfurter Würstchen, die Weißwurst oder ihren Veggie-Burger gar nicht ohne vorstellen können? Falls ja, dann bleibt immer noch die höchst spannende Frage, welche Senfsorte deinem Gaumen Glücksgefühle beschert: süß, mild-cremig, mittelscharf oder feurig extra-scharf? Schon vor 3.000 Jahren kultivierten die Chinesen Senf. Durch die […]

Let’s talk about… Grünkohl!

Der eine oder andere aus dem hohen Norden Deutschlands kennt mit Sicherheit die traditionelle Grünkohlwanderung oder Kohlfahrt, die nach dem ersten Frost in der Herbst-/Wintersaison stattfindet und in einem Gasthof mit dem klassischem Grünkohl-Festschmaus endet. Da wartet deftige Hausmannskost: Neben gekochtem Grünkohl werden meist Kartoffeln, Buchweizengrütze/ Hafergrütze, Pinkel(wurst) und Kassler verspeist. Sogar ein Kohlkönig bzw. […]

Let’s talk about… Rucola!

Rucola Microgreens

Welches Grünzeug fällt dir ein, wenn du an einen besonders frischen, knackigen Sommersalat denkst, den du in mediterranem Ambiente kurz vor Sonnenuntergang verspeist? Rucola gehört auf jeden Fall zu einer der liebsten Salatsorten – kaum vorstellbar, dass es bis Ende des 20. Jahrhunderts in Vergessenheit geraten und als Unkraut verschrien war. Erst mit seiner italienischen […]

Let’s talk about… Brokkoli!

Grow-Grow Nut - Brokkoli

Nachdem wir dich das letzte Mal schon mit den Vorzügen von Radieschengrün beglückt haben, stellen wir dir heute den wahrscheinlich heilsamsten aller Vertreter unserer Kokosnuss-Bar vor: Mr. and Mrs. Brokkoli! Was fällt dir zuerst ein, wenn du an Brokkoli denkst? Vielleicht ist es ein Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit überbackenem Käse, der deine Geschmackszellen betört hat, vielleicht hast […]

Let’s talk about… Radieschen!

Außen weinrot gefärbt, innen strahlend-weiß und von kegelförmig über länglich bis prall-rund ist alles dabei: Die Rede ist natürlich von einer richtig scharfen Wurzelknolle – dem Radieschen! Bald schon kann es dieses Jahr zum ersten Mal geerntet werden, denn bei frühlingshaften Temperaturen wird es so richtig munter. Zwischen April und Oktober ist Erntezeit der kleinen, […]

Mikrogrün auf der Fensterbank anbauen – geht das mit allen Gemüsesorten?

Die Brokkolisamen sind bewässert, einige Radieschen haben schon Mikrowurzeln angesetzt und von den saftig grünen, erntereifen Rucola-Blättern ist gerade das eine oder andere auf dem Teller gelandet – und nun fragst du dich, ob eigentlich jede Gemüseart, angefangen von Lauchgewächsen über Schmetterlingsblütenartige bis hin zu Kreuzblütler-Gemüse als Mikrogrün auf der Fensterbank großgezogen werden kann? Eine […]

[Gastbeitrag] Warum brauchen wir eigentlich Bäume?

Philipp Raimann hat sich im November 2019 bei uns gemeldet und von seinem Blog www.dieat.at erzählt. Da er sich für die Themen gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit interessiert und Freunden und Familie beim Abnehmen hilft, waren wir sofort von ihm begeistert. Wir freuen uns sehr, dass er folgenden Beitrag für uns verfasst hat. Viel Spass beim Lesen! Und […]

Warum wir Graspapier für die Verpackung deiner Grow-Grow Nut verwenden

Für die komplett plastikfreie Verpackung deiner Grow-Grow Nut Starterpakete, Nachfüllpakete & Saatgut-Tütchen setzen wir auf innovatives Graspapier. Dieses verbraucht bei der Herstellung bis zu 80% weniger CO2 und Wasser im Vergleich zu herkömmlichen Papier aus Holz (Hochschule Bonn-Rhein-Sieg, 2017). Dir ist sicherlich schon die besondere Optik der Verpackung aufgefallen? Bei genauerer Betrachtung sieht man sogar […]

Schimmel oder Mikrowurzeln?

Das erste Mal Microgreens in deiner Grow-Grow Nut zu Hause anbauen – juhu! Doch schon nach wenigen Tagen passiert das: Der erste Gedanke: „Hilfe, Schimmel!“. Doch glücklicherweise handelt es sich hierbei nicht um Schimmel, sondern um die sogenannten „Mikrowurzeln“. Das sind feine Wurzelhaare, die sich in den ersten Tagen rund um das Samenkorn bilden. Die […]