Let’s talk about… Rotkohl!

Rotkohl

War einer deiner liebsten Zungenbrecher früher auch: “Blaukraut bleibt Blaukraut und Brautkleid bleibt Brautkleid”? 😉 Und hast du dich schon immer gefragt, warum man eigentlich im Süden Deutschlands eher Blaukraut sagt und im Norden lieber Rotkohl/ Rotkraut? Das hat tatsächlich etwas mit der Bodenbeschaffenheit zu tun. In Deutschlands Süden haben die Ackerböden einen höheren ph-Wert, […]

Let’s talk about… Mizuna!

Schon mal von Mizuna gehört? 🤔 Neben Kresse, Brokkoli oder Rettich hört sich dieser Microgreens-Vertreter doch sehr exotisch an und ist wohl zugegebenermaßen hierzulande auch (noch) eher unbekannt. Mizuna wird auch Japanischer Senfkohl genannt, stammt aus Japan und gehört zu den Blatt- und Kohlgemüsen. Er kann als Salatkraut im Freiland oder auch im Balkonkasten angebaut […]

Let’s talk about… Kresse!

Brotzeit mit Kresse

Wahrscheinlich kannst du dich auch noch an den Tag erinnern, als ob es gestern gewesen wäre…  Du in der Grundschule 🙈 Die eine strenge Klassenlehrerin im Sachkundeunterricht 🙈 Das Schälchen, das mit einer Art Watte vor dir steht und die Aufgabe lautet nun, Samen zu säen, zu gießen und zu schauen, was da wohl wächst… […]

How to paint “Sprossbert”

Unser Maskottchen "Sprossbert"

Wer oder was ist Sprossbert? Vielleicht hast du in den letzten Wochen mitbekommen, dass wir für unser grinsendes Kokosnuss-Maskottchen, das dir von der Abdeckschale deines Microgreens-Nachwuchses, der Verpackung des Grow-Grow Nut Starterpaketes oder von unserer Webseite aus schon das eine oder andere Mal entgegen gelächelt hat, einen Namen gesucht haben… Denn schon seit 2 Jahren […]

Grow-Grow Nut: Kinder-Oster-Edition

Grow-Grow Nut "Osteredition"

Hey ihr Lieben, ich bin Chantal, 20 Jahre jung und staatlich anerkannte Sozialassistentin. Wir von Grow-Grow Nut haben uns zu Ostern dieses Jahr etwas ganz Besonderes ausgedacht… die Kinder Oster Edition. 🙂 Ich war so gespannt darauf unsere liebe Grow-Grow Nut etwas feierlich zu kleiden! Also habe ich mich direkt am nächsten Tag mit einem […]

Let’s talk about… Pak Choi!

Pak Choi Microgreens

Vor chinesischen Blätterkohlen haben wir keine Scheu – denn, ganz genau, heute geht es um Pak Choi! Pak Choi gehört zu den Kohlgewächsen, ist ein Cousin des Chinakohls und wird auch Chinesischer Senfkohl genannt. Angelehnt ist gerade sein letzterer Beiname wohl vor allem auch an seinen senfähnlichen, kräftigen Geschmack. Außer dem herkömmlichen Pak Choi mit […]

Let’s talk about… Rettich!

Rettich Microgreens

Ob schwarz, weiß, rosafarben, wonneproppig-rund oder länglich-kegelförmig: Rettichsorten gibt es in zahlreichen Varianten, Formen, Farben und Geschmäckern von saftig-würzig bis hin zu scharf-brennend. Schwarzer Rettich pur und knackig aus dem Gemüseladen oder asiatisches Wok Gemüse bestehend aus weißem Riesenrettich und Karotten – welches ist deine Lieblingsvariante?? Allgemein lässt sich Rettich in Sommerrettich und Winterrettich unterteilen. […]

Let’s talk about… Kohlrabi!

Kohlrabi Rot Microgreens

Frisch knackig aus dem Bioladen und am liebsten direkt verschnurpst, oder panierte Veggie Kohlrabi Schnitzel knusprig angebraten in der Pfanne: Welche Kohlrabi-Version überzeugt dich am meisten? Die bekanntesten Kohlrabi Sorten, die es bei uns im Supermarkt gibt, sind die klassischen hellgrünen Kohlrabiknollen, die zudem auch noch amüsante Namen wie “Weißer Wiener”, “Superschmelz” und “Knaufs Frühweiß” […]

[Gastbeitrag] Spielt Ästhetik beim Essen eine Rolle?

„Das Auge isst mit!“. Diesen Ausspruch haben wir alle schon gehört. Letztlich soll damit ausgedrückt werden, dass das Aussehen und die Gestaltung der Speisen dazu beitragen, dass wir Essen als wohlschmeckend und appetitlich empfinden. Stimmt das denn auch? Bereits im Jahre 1905 hat der russische Nobelpreisträger Pawlow gezeigt, dass nach der Konditionierung ein bestimmter Reiz […]

Let’s talk about… Senf!

Gehörst du zu denjenigen, die Senf abgöttisch lieben und sich ihre Frankfurter Würstchen, die Weißwurst oder ihren Veggie-Burger gar nicht ohne vorstellen können? Falls ja, dann bleibt immer noch die höchst spannende Frage, welche Senfsorte deinem Gaumen Glücksgefühle beschert: süß, mild-cremig, mittelscharf oder feurig extra-scharf? Schon vor 3.000 Jahren kultivierten die Chinesen Senf. Durch die […]